緑色の目玉焼きを作る方法

Green Egg Trick

metacafeに緑色の目玉焼きを作る方法が紹介されてました。
微妙に食欲をそそらない一品ですが、一度チャレンジしてみたい気もしますね。

＜用意するもの＞

• サラダ油
• 紫キャベツの煮汁
• 生卵

＜作り方＞
詳しくはリンク先のビデオを見て頂くとして、ここでは簡単な手順をメモ書き。

1. 紫キャベツを煮て、紫色の煮汁をとる
2. 生卵を白身と黄身に分ける
3. 紫の煮汁をスプーン半分だけ白身に入れて優しく混ぜ合わせる（この時点で白身は緑身に！）
4. 白身（緑身）をフライパンで少し焼き、最後に黄身をのせて焼く
5. 完成

この緑目玉焼きをマスターすれば平凡な朝食にちょっとした刺激を加えられる、ハズです。
なお私は現物を食べたことないので味の保証はできません。。あしからず。